北京古楼疑难病研究院 于加军 肿瘤科
常言道”三分吃药，七分调养”，而饮食是调养的关键一环。不少病人都会问医生：“吃什么能帮助癌症恢复?”“吃什么会导致癌症更严重?”之类的话题。下面来做一个全面分析。
癌症病人该怎么吃?
癌症病人膳食的总体原则：
1.合理膳食，适当运动。
2.保持适宜的、相对稳定的体重。
3.食物的选择应多样化。
4.适当多摄入富含蛋白质的食物。
5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
6.多吃富含矿物质和维生素的食物。
7.限制精制糖摄入。
8.肿瘤病人抗肿瘤治疗期和恢复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
癌症病人可以吃什么?
癌症病人容易出现营养不良的症状，因而癌症病人需要补充均衡而充足的营养。根据上面原则，癌症病人日常食物中一定要包含以下5类。
1. 谷类和薯类
保持适量的谷类食物摄入，成年人日摄入量以200g～400g为宜。胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。
谷类或薯类是高碳水食物，能为癌症病人补充足够能量。
2. 豆类及豆制品
吃适量大豆、豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按含量折算。
豆类及豆制品可为癌症病人补充蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素，以及矿物质。
3 蔬菜和水果
蔬菜的日摄入量应为300g～500g，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果的日摄入量应为200g～300g。
蔬果可以为癌症病人提供膳食纤维和维生素等。有研究发现，蔬菜水果能降低癌症发生情况，但目前仍有争议。也有研究认为某些蔬果有抗癌作用。
4. 油脂
使用植物油作为烹调油，每天在25g～40g。
油脂是能量密度比较高的食品，能为癌症病人提供热量。其中的脂肪酸能维持人体的抵抗和心血管作用。
病人食欲差怎么办?
癌症病人有营养不良的问题，除了有癌细胞抢夺营养之外的原因之外，还有癌症以及癌症的治疗导致的食欲不佳。无法进食的病人可以通过打营养剂来解决，至于食欲不佳的癌症病人，我们可以采取以下措施：
1.少吃多餐
因为癌症病人胃口不好，所以安排进食任务也不能太强人所难，可把一天的适量分为多餐完成。
2.迁就喜好
提升癌症病人的胃口，可以给病人吃一些符合口味的食物。但是，食物也不能太甜和太咸，只能根据癌症病人口味做有限的倾斜。比如病人爱吃辣，做菜时可适当增加调味品，提高病人食欲。
民以食为天，病人想要战胜肿瘤，必须要摄入足够的营养，一味地忌口，身体只会越来越虚弱。因此，家属一定要在饮食上引起重视。
